Chauchas fritas
400 grs Chauchas
1 taza Harina común
1/2 taza Almidón de maíz
Sal y pimienta a gusto
En un recipiente amplio colocar el agua, la harina, el almidón de maíz junto a la sal y la pimienta, mezclar muy bien los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Sumergir las chauchas (crudas) en ésta preparación y freír.
Escurrir sobre papel absorbente y consumir.
