1 taza de acelga o espinaca cocidas, bien escurrida. 1 1/2 taza de harina de garbanzos, de arroz, o de arvejas. O un poco de cada una. 1 huevo 3 cucharadas de agua. 1 cucharadita de polvo de hornear. Sal marina y condimentos a gusto. 1 cucharadita de aceite Procesar o licuar la verdura, agregar el huevo, aceite, la sal, e integrar todo. Luego agregar la harina y seguir integrando, […]
Waffles
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(para una porción) 1 huevo 1 clara 1 cucharada sopera de harina de almendras o de avena 1 puñado de espinaca en crudo Sal, pimienta, ajo en polvo Colocar todos los ingredientes de los waffles en una licuadora y procesar hasta lograr una preparación homogénea. Precalentar la plancha de waffles y colocar por encima un poco de la preparación hasta que queden dorados y crujientes. Servirlos calientes o fríos, untados […]
1 ½ taza de maicena ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de azúcar impalpable 1 taza de leche 3 yemas 3 claras 6 cucharaditas de manteca derretida Pasar por cedazo todos los ingredientes secos. Batir las yemas hasta que estén espumosas, incorporar la leche y la mantequilla derretida pero tibia, si está caliente se cortarán las yemas. Agregar la harina de maíz, el azúcar, la sal y las claras previamente […]
Para los waffles: (para 1 porción) 1 huevo 1 clara 1 cucharada sopera de harina de almendras o de avena 1 puñado de espinaca en crudo Sal, pimienta, ajo en polvo para acompañar: 1 palta cortada en rodajas 250 gr de tomates cherry, cortados en rodajas 1 manojo de albahaca Aceite de oliva Queso crema Colocar todos los ingredientes de los waffles en una licuadora y procesar hasta lograr una […]
1 taza Leche 1 taza Harina leudante 1/4 taza Harina de Algarroba 2 cdas Aceite neutro 1 cdta Esencia de vainilla 3/4 taza Azúcar impalpable Para la masa, en un bowl, con batidor de mano, mezclar la leche con el huevo, sumar las harinas e integrar. Incorporar el aceite, la esencia y el azúcar. Integrar por última vez. Descansar tapada en heladera. Tomar cucharones de masa y cocer en wafflera […]
para 2 1 ¼ tazas de harina leudante ½ cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar 1 huevo ½ taza de leche condensada ½ taza de agua ¼ taza de leche ½ cucharada de extracto de vainilla En un bowl mediano mezclar harina, sal y azúcar. En otro bowl, mezclar la leche condensada, agua, leche, extracto de vainilla y el huevo. Incorporar la mezcla de leche a los ingredientes secos. […]
500 grs de harina leudante 30 grs de azúcar 2 huevos 1 1/2 taza de leche 90 grs de manteca derretida 50 grs de chocolate amargo troceado pizca de sal Coloca en un bowl la harina, sal, polvo para hornear, azúcar, manteca derretida, y leche (tibia). procesar e incorporar el chocolate troceado chico y vuelver a procesar hasta que todo se integre. Poner la masa en la wafflera y utilizar […]
2 huevos 1 y 1/2 taza de leche (375cc.) 100 gramos de manteca derretida 2 tazas de harina (240 gramos) 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal Batir un poco los huevos hasta que estén espumosos. Agregar la leche y la manteca derretida. Aparte cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar los infredientes secos con los líquidos revolviendo con cuchara hasta […]
2 huevos 1 y 1/2 taza de leche (375cc.) 100 gramos de manteca derretida 2 tazas de harina (240 gramos) 3 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal Batir un poco los huevos hasta que estén espumosos. Agregar la leche y la manteca derretida. Aparte cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar los infredientes secos con los líquidos revolviendo con cuchara hasta […]