Bizcochitos express con harina de maiz

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130gr harina 0000
70gr harina de maíz
1cdita polvo de hornear
50gr queso rallado
100gr queso crema
1 tacita «tamaño café» de aceite de oliva
Agua fría c/n
Sal a gusto
opcional: Semillas

En un bowl, poner harinas, polvo de hornear, sal, queso rallado y semillas. Mezclar;
Sumar queso crema y aceite de oliva. Armar un arenado y agregar agua hasta formar la masa;
Estirar con la ayuda de un palote (debe quedar gruesa -aprox. 2 cm de espesor-), doblar al medio (tipo libro) y cortar los bizcochos. Con la masa sobrante, repetir el mismo procedimiento;
Llevar a horno precalentado a 200° por 15 minutos.

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