Crema de yogur con lima, jengibre y ananá caramelizado

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4 yogures griegos azucarados
2 limas
2 rodajas de ananá por persona
Jengibre
Azúcar

En un bol poner los 4 yogures.
Exprimir el jugo de las dos limas y añadir a los yogures. Remover.
Rallar jengibre a gusto y añadir a la mezcla de yogur.
Trocear en dados las rodajas de ananá, introducir en una sartén, con un buen puñado de azúcar por encima y caramelizar hasta que cambia de color a dorado

Reservar y dejar enfriar.

En el fondo de cada vaso colocar unos trocitos de ananá. Verter la mezcla de yogur hasta la mitad del vaso y poner una nueva capa de fruta. Así con cada vasito.
Por último rallar la piel de la lima y la espolvoreamos sobre el ananá de los vasitos.
Llevar a la heladera por un mínimo de 4 horas, y sacar justo antes de servir.

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