Escalopes a la romana

Escalopes a la romana

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4 Filetes de ternera
2 huevos
150 gramos de Jamón
75 gramos de Pan rallado
1 ramito de perejil

Batir los huevos con el perejil picado y se envuelven los filetes con una loncha de jamón se pasan por el huevo y el pan rallado.
Una vez caliente el aceite en una sartén se fríen los filetes, cuando están dorados retirar y servir.

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