(7 porciones) 500 g de chocolate semiamargo 250 g de manteca 8 yemas Para el merengue italiano 10 claras 50 cc de agua 200 g de azúcar Praliné de almendras, c/n Derretir a baño maría el chocolate con la manteca. Retirar del fuego, agregar las yemas y mezclar con batidor de alambre. Para el merengue italiano Colocar en una cacerola el agua y el azúcar. Calentar sobre fuego mediano y […]