250 gr. de arroz redondo bomba o arroz redondo integral. 200 ml. de leche descremada 500 ml. de caldo de pollo light (o agua). 250 gr. de champiñónes fresco (mejor laminado). 1/2 cebolla. 2 ajos. Aceite de oliva virgen. Pimienta negra molida. Perejil picado. Sal. Pelar y picar fina la media cebolla. Pelar y cortar por la mitad los ajos. Lavar bien los champiñones con un papel de cocina y […]