Brusquetas de papa, crema de arvejas y atún
3 papas
1 lata de arvejas
1 lata de atún (yo use lomitos de atún al natural)
1 cucharada de queso crema
sal
polvo de ajo
tomillo
pimentón
aceite de oliva
jugo de limón
semillas de sésamo negro y blanco
Lavar las papas, cortarlas en rodajas y mandarlas al horno para dorar de ambos lados con un poco de sal, tomillo y aceite de oliva.
Mientras se van haciendo las papas, vamos a escurrir y lavar las arvejas.
Procesamos las arvejas con 2 cucharadas de aceite de oliva, el queso crema, sal y polvo de ajo a gusto.
Una vez que las papas estén listas les vamos a colocar la crema de arvejas por encima.
En un recipiente vamos a mezclar el atún con una cucharadita de jugo de limón, sal y pimentón a gusto.
Poner el atún sobre la crema de arvejas, rociar con las semillas de sésamo negro y blanco, un poco de aceite de oliva y servir.
