Gari, jengibre encurtido
1 Kg de raiz de Jengibre fresco joven 3 tazas de vinagre de arroz 2…
Hongos marinados
2/3 taza de vinagre balsamico 1/2 taza de aceite de oliva 1 cda de azucar…
Experimento culinario, tapenade con chocolate
Viendo un blog de recetas me encontre con algo que se llamaba Choconade, o sea…
Confitura de chorizo
3 Chorizos colorados Aceite de oliva c/n 3 Echalotes 500 g Tomates cherry 100 g…
Aceitunas negras aliñadas con limón e hinojo
Hace un tiempo recuperé un frasco de para aceitunas que le había regalado a mi…
Pimientos confitados
400 gr. de Pimientos rojos 200 gr. de azúcar 100 ml. de vinagre 50 ml.…
Jalea agridulce de tomates y aji morron
400 gr. de ají morron 400 gr. de tomates 6 cebollas peladas 400 gr. de…
Jengibre confitado
1/2 taza de jengibre, 1/2 taza de azúcar, agua. pelar el jengibre con ayuda de…
Escabeche de vegetales
6 puerros, 2 cebollas de verdeo, 1 cabeza de ajo, 3 hojas de laurel, granos…