Galletitas tipo chocolinas caseras
1 yema.
30g de cacao amargo.
80g de azúcar impalpable.
200g de harina 0000.
1 cucharadita de polvo de hornear.
120g de manteca.
Batir nuestra manteca junto con el azúcar hasta cremar, luego integrar el huevo y seguir batiendo.
Integrar nuestros secos aparte, la harina, el cacao y el polvo de hornear y luego integrar a nuestra preparación y seguir batiendo.
Poner nuestra masa en papel film y dejar reposar en la heladera 20 minutos.
Sacar la masa y poner un poquito de harina en la mesada, estirar hasta que quede finita y con un cortante cuadrado, un cuchillo y hacer cuadrados o con un cortante similar al de las galletitas originales cortar y llevar a una placa enmantecada.
Se van al horno por 10 a 15 minutos a un horno precalentado a 160°
Visto en Delicias oink
