Salteadito de cerdo y vegetales
4 porciones
(219 calorias por porcion)
300 grs filetes de lomo de cerdo, cortado en rebanadas finas
1/2 chili, finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picado
20 g de raíz de jengibre, pelado y picado finamente
1 1/2 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite
1 pimiento rojo, cortado en tiras
100 g de chauchitas
3 cucharadas de cerveza negra
8 cebollas de verdeo cortadas
100 grs Brotes de soja
Marinar la carne de cerdo con chile, ajo, jengibre y salsa de soja durante 10 minutos.
Calentar un wok a fuego alto, agregue el aceite y saltear la carne de cerdo de 11 a 12 minutos.
Añadir los pimientos y chauchitas y 100 ml de agua y cocinar por unos minutos más.
Añadir la cerveza, cebolla, brotes de soja y salteea por un minuto más y servir inmediatamente.
