Budín de puerros y queso


300 grs Harina
Sal
3 cdas Polvo de hornear
300 grs Crema
4 Huevos
200 grs Queso tipo mar del plata
4 Puerros
manteca

Picar la parte blanca del puerro en brunoisse y saltear con manteca en una sartén. Reservar. Mezclar la harina la sal y el polvo de hornear. En un bowls batir ligeramente los huevos con la crema agregar los puerros y el queso ya procesado. Incorporar la harina e integrar. Verter en un molde de budín forrado con papel manteca. Cocinar a un horno a 180 grados durante 30 a 40 minutos. Es importante que no se pase de cocción para que no quede seco. Presentar con ensalada de rúcula y tomates


Fede C

Acerca de Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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