Salmón en papillote con espárragos

Salmón en papillote con espárragos

Spread the love
Print Friendly, PDF & Email

16 espárragos
6 cucharadas de aceite de oliva
4 piezas de salmón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo finamente picado
2 cucharadas de cilantro finamente picado
3 limónes en rodajas
4 ramitas de eneldo

 

Precalentar el horno a 200°C.
Colocar los espárragos en un bowl y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta y mezclar bien. Reservar.
Para el salmón, untar con el resto del aceite de oliva cada filete y salpimentar por ambos lados. Reservar.
En un recipiente pequeño, mezclar el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Reservar.
Colocar sobre cuatro trozos de papel aluminio los espárragos, encima los filetes de salmón y barnizar con la mezcla de cilantro cada salmón.
Colocar 3 rodajas de limón encima de cada filete y una ramita de eneldo, cerrar el papel aluminio haciendo 4 paquetitos para que no se salga el contenido.
Hornear por 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Servir.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.