Trufas de cacao y palta

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1/2 palta madura
75 grs de cacao sin azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
ralladura de la piel de 1/4 de limón
edulcorante a gusto
1 cucharita de aceite neutro o de coco
cacao en polvo sin azúcar para decorar

Procesar la palta con la piel de limón rallada.
Diluir el cacao mezclado con agua durante 1 minuto al microondas.
Mezclar con la palta, agregar edulcorante a gusto.
Llevar a la heladera por lo menos 30 minutos
Luego de ese tiempo mezclar con el aceite.
tomar porciones de la mezcla, hacer bolitas y pasarlas por el cacao.

Visto en instagram de LaGastronomieOk

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