200 gr bacalao salado sin espinas 1 Cebolla grande 2 ajies verdes 1 Puerro 1 Ajo 4 Huevos Aceite de oliva virgen extra Desalar el bacalao: lavar las tajadas para quitar la sal, poner en un bol con abundante agua fria y con la piel para arriba, guardar en la heladera. Tenerlo de 24 cambiando cada 8 horas el agua (para tortilla mejor utilizar el bacalao delgado o la migas, […]
Archivos diarios: 15 abril, 2017
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2 Tapas para Pascualina Criolla ½ cebolla 1 Cda. de aceite 250 g de espinaca 1 taza de queso de rallar 1 tomate Sal y pimienta Huevo batido, para pincelar Saltear la cebolla picada en el aceite. Agregar la espinaca picada y salpimentar. Cocinar durante 5 minutos, retirar y una vez listo agregar el queso rallado (reservar 3 cucharadas de queso), el tomate cortado en cubos y salpimentar. Tapizar con […]