Pate vegetal

Spread the love
Print Friendly, PDF & Email

100 g de lentejas rojas,
1 berenjena,
100 g de hongos shitake,
2 dientes de ajo,
menta,
jugo de limón,
aceite,
sal
pimienta.

Hervir las lentejas en agua. Lavar la berenjena, y asar en el horno. Pelar los ajos, picar y saltear en una sartén con un poco de aceite. Añadir los hongos bien limpios.

Escurrir las lentejas y mezclar con la pulpa de la berenjena. Agregar los hongos y triturar todo junto hasta formar una pasta homogénea. Aliñar con menta picada, sal, aceite y pimienta, al gusto.

visto en: Directo al paladar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.