2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 2 papas 2 tazas de lentejas Saltear la cebolla con una cucharada de aceite de oliva. Agregar el puerro y la zanahoria rallada. Cuando los vegetales estén dorados agregar las papas cortadas en cubos pequeños y dos tazas de caldo de vegetales. Para condimentar se puede utilizar romero, pimentón, sal y pimienta. Si las lentejas ya estaban cocinadas agregarlas una vez que las papas […]
lentejas
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2 pata muslo cortado en presas 2 tazas de lentejas previamente dejadas en remojo por 4 horas 1 trozo de panceta en cubos 1 taza de caldo de pollo sal pimienta Receta para olla a presión Oster Seleccionar la función dorar/sofreir, colocar la panceta y las presas de pollo, y poner en funcionamiento la olla hasta que la panceta este crujiente y el pollo ligeramente dorado. detener el funcionamiento de […]
1 taza lentejas hervidas 1/2 taza del agua donde fueron hervidas 1 taza pasas de uva sin semilla 2 cdas. aceite 2 huevos 1 taza azúcar 2 tazas harina leudante Procesar las lentejas e ir agregando y mezclando el azúcar, el aceite, los huevos y las pasas. Ir agregando harina tamizada intercalando con el líquido de cocción, colocar en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno medio 30 minutos. […]
2 tazas de lentejas turcas 2 tazas de zanahoria en cubos 2 tazas de zapallo en cubos 1 taza de cebolla morada picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de coco neutro o girasol 1 cucharadita de jengibre rallado Sal marina, pimienta molida Cocinar al vapor la zanahoria y el zapallo en cubos de 2 cm. Lavar y colar las lentejas. Mientras, dorar en una olla, con […]
160 g de cebolla picada 1 cucharada de jengibre fresco picado 120 g de zanahorias peladas y picadas 4 dientes de ajo 225 g de batata pelada y cortada en cubos 225 g de papas peladas y en cubos 2 cucharadas de mezcla de curry 1,5 l de caldo de verduras 250 de lentejas peladas 250 g de acelgas En una cazuela de hierro fundido o de barro calentar aceite, […]
1 1/2 taza de lentejas 4 tazas de agua 5-7 tazas de espinaca picada 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de zanahorias 1 1/2 taza de cebollas picadas 1 taza de apio picado 4 dientes de ajo picado 200 gr de champiñones cortados en rodajas gruesas 3 papas cortadas en cubos medianos 1 cucharadita de hierbas provenzales (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, perifollo, estragón, […]
2 platos de lentejas ya cocidas, un trozo de pan duro, 4 huevos, unas hojas de lechuga, aceite de oliva virgen extra sal. Poner las lentejas a calentar y las procesamos con un hilillo de aceite. Por otro lado cortar el pan en dados y freír en aceite crudo, sin quemarlo, escurrir y reservar. Cocer los huevos 3 minutos en agua hirviendo con sal, remojar en agua fría y pelar. […]
1 cebolla en cubitos 1 Diente ajo 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cubo de Caldo de Carne 2 Taza delentejas cocidas 1 Cucharada sopa perejil picado, cebollín u otras hierbas 1 trozo de carne ya cocida Rehogar en el aceite de oliva la cebolla y el ajo picado a fuego suave hasta que esté transparente. Agregar el cubito de caldo de carne disuelto en el agua caliente y […]
1 Cebolla 3 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharadita Comino molido 3 papas Patatas 250 grs Lentejas 250 grs Chorizo 300 grs Tomate frito 2 cucharadas Salsa de soja 400 cc Caldo 8 horas antes poner las lentejas a remojar en abundante agua. Ponemos a calentar el aceite de oliva en una olla grande. Mientras se calienta, picamos la cebolla y los ajos. Echamos los ajos, y, cuando empiezan a […]
100 g de lentejas rojas, 1 berenjena, 100 g de hongos shitake, 2 dientes de ajo, menta, jugo de limón, aceite, sal pimienta. Hervir las lentejas en agua. Lavar la berenjena, y asar en el horno. Pelar los ajos, picar y saltear en una sartén con un poco de aceite. Añadir los hongos bien limpios. Escurrir las lentejas y mezclar con la pulpa de la berenjena. Agregar los hongos y […]
400 g de lentejas 2 tajadas de pan blanco 2 batatas 2 cditas. de romero fresco 100 g de panceta 1 échalote 3/4 taza de perejil fresco 2 cdas. de aceto balsámico 6 cdas. de aceite de oliva sal y pimienta Preparación Hervir las lentejas a partir de agua fría y sin sal, a fuego moderado, hasta que estén tiernas. Salpimentarlas luego de colarlas. Retirar la corteza del pan, cortar […]
1/2 taza de lentejas rojas vinagre de vino 2 cucharadas de aceite de oliva 1 echalot pequeño, picado miel 2 puñados grandes de rúcula, cortada en pedazos queso feta (a gusto) Colocar las lentejas en una olla pequeña y cubierta de agua. Añadir una cucharadita de vinagre y una pizca de sal. Llevar a ebullición, reduzcir a fuego lento y cocinar hasta que las lentejas estén tiernas, unos 25 minutos […]
Para el frío que ya se asoma, una buena sopa de vegetales y especias. Sopa de garbanzos y lentejas al estilo marroquí 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla amarilla picada 2 dientes de ajo picados 400 grs de tomates 3/4 taza de lentejas secas 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/4 cucharadita de jengibre molido 1/4 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de sal o al gusto 1/4 cucharadita de […]
200 gramos de lentejas (crudas) 5 dientes de ajo 1 cebolla Aceite de oliva Sal pimienta comino Poner las lentejas en remojo durante unas cuatro horas. Pasado ese tiempo colar y lavar. Con la ayuda de una procesadora de alimentos, procesar bien las lentejas dejando una masa fina. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadirlos todos a las lentejas. Salpimentar y añadir la cucharada de comino molido, […]
3 tazas de lentejas cocidas 2 cebollas de verdeo cortada fina 1 taza de zapallo rallado ajo perejil orégano sal pan rallado. Mezclar los ingredientes amasar y agregar pan rallado hasta lograr una consistencia adecuada que permita armar las hamburguesas. Colocarlas en una asadera aceitada y llevar al horno por 15 a 20 minutos.