lentejas


Torta de lentejas

1 taza lentejas hervidas 1/2 taza del agua donde fueron hervidas 1 taza pasas de uva sin semilla 2 cdas. aceite 2 huevos 1 taza azúcar 2 tazas harina leudante Procesar las lentejas e ir agregando y mezclando el azúcar, el aceite, los huevos y las pasas. Ir agregando harina tamizada intercalando con el líquido de cocción, colocar en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno medio 30 minutos. […]

Torta de lentejas

Potente sopa lentejas turcas, zapallo y zanahoria

Potente sopa lentejas turcas, zapallo y zanahoria

2 tazas de lentejas turcas 2 tazas de zanahoria en cubos 2 tazas de zapallo en cubos 1 taza de cebolla morada picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite de coco neutro o girasol 1 cucharadita de jengibre rallado Sal marina, pimienta molida Cocinar al vapor la zanahoria y el zapallo en cubos de 2 cm. Lavar y colar las lentejas. Mientras, dorar en una olla, con […]


Sopa de lentejas con batatas al curry

160 g de cebolla picada 1 cucharada de jengibre fresco picado 120 g de zanahorias peladas y picadas 4 dientes de ajo 225 g de batata pelada y cortada en cubos 225 g de papas peladas y en cubos 2 cucharadas de mezcla de curry 1,5 l de caldo de verduras 250 de lentejas peladas 250 g de acelgas En una cazuela de hierro fundido o de barro calentar aceite, […]

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Sopa de lentejas

1 1/2 taza de lentejas 4 tazas de agua 5-7 tazas de espinaca picada 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de zanahorias 1 1/2 taza de cebollas picadas 1 taza de apio picado 4 dientes de ajo picado 200 gr de champiñones cortados en rodajas gruesas 3 papas cortadas en cubos medianos 1 cucharadita de hierbas provenzales (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, perifollo, estragón, […]


Puré de lentejas y huevos rotos

2 platos de lentejas ya cocidas, un trozo de pan duro, 4 huevos, unas hojas de lechuga, aceite de oliva virgen extra sal. Poner las lentejas a calentar y las procesamos con un hilillo de aceite. Por otro lado cortar el pan en dados y freír en aceite crudo, sin quemarlo, escurrir y reservar. Cocer los huevos 3 minutos en agua hirviendo con sal, remojar en agua fría y pelar. […]


Ensalada tibia de lentejas

1 cebolla en cubitos 1 Diente ajo 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cubo de Caldo de Carne 2 Taza delentejas cocidas 1 Cucharada sopa perejil picado, cebollín u otras hierbas 1 trozo de carne ya cocida Rehogar en el aceite de oliva la cebolla y el ajo picado a fuego suave hasta que esté transparente. Agregar el cubito de caldo de carne disuelto en el agua caliente y […]