Pechito de cerdo al horno en cocción lenta

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1,500 pechito de cerdo con manta
c/n Limón
sal
tomillo

Colocar el pedazo de carne en una fuente para horno, salar, ponerle el limón y el tomillo. Tapar bien con papel aluminio.
Llevar a horno mínimo por 3 horas.
Después de las 3 horas quitarle el papel aluminio.
Llevar al horno de nuevo pero al máximo durante media hora hasta que se dore.

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