Galletas


Galletas de chocolate y nueces

120 g de chocolate negro fondant. 110 g de manteca 2 huevos. 250 g de azúcar. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 125 g de harina. 60 g de cacao puro. 1/2 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico. 200 g de gotas de chocolate. 80 g de nueces machacadas. En un bowl grande mezclar los ingredientes secos: la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. En otro […]


Galletas craqueladas de chocolate

1 ½ tazas de azúcar (280 a 300 grs) 1 taza de cacao puro en polvo (80 grs) ½ taza de aceite de girasol (90 grs) 4 huevos medianos de 60 grs c/u 2 cucharaditas de esencia de vainilla 2 tazas de harina leudante  (240 grs) ½ cucharadita de sal Para el rebosado: 1 taza de azúcar glas tamizada Mezclar la harina y sal. Tamizar y reservar. En un bol, […]


Galletas de naranja con chips de chocolate

116 grs de manteca sin sal a temperatura de ambiente 1/4 de taza de azúcar impalpable 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharaditas de ralladura najanja  (de la cáscara, pero sin la parte blanca) 1/4 de taza con chips de chocolate 1 taza de harina todo uso sin polvos de hornear Una pizca de polvos de hornear (puede ser 1/4 de cucharadita) Una pizca de sal En un bowl […]


Galletas con chips de chocolate

420 grs de harina cernida 200 grs. de azúcar rubia 100 grs. de azúcar granulada 2 huevos 1½ cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 225 grs. de manteca sin sal a temperatura de ambiente 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de chips de chocolate En un bol mezclar todos los ingredientes secos: harina, sal, bicarbonato. Reservar. En otro bol batir la manteca con la azúcar […]


Galletas de jengibre

1 taza de harina 000 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 2 cucharaditas de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo 1/8 de cucharadita de clavo de olor molido 116 grs de manteca sin sal a temperatura de ambiente 1/4 taza de azúcar granulada 1/4 taza de azúcar morena 1/4 taza de melaza En un bol […]


Galletas de avena y chocolate

2 huevos a temperatura de ambiente idealmente ¾ taza de azúcar morena ½ taza de aceite neutro, también reemplazar por aceite de coco 1 taza de harina de almendras 2 tazas de harina de avena ½ taza de chocolate en polvo amargo 1 taza de avena entera tradicional ½ taza de chips de chocolate Precalentar el horno a 180°C. Preparar una bandeja para hornear con papel para horno. En un […]