Agua cocida a la Romana
500 gr de papas, ajo, ají, sal, 250 gr. salsa de tomate, 500 gr de…
Arroz a la Viareggina
350g de arroz, 75g de aceite de oliva extra virgen, 3 dientes de ajo, perejil…
Caldeirada
4 rodajas de congrio 4 rodajas de merluza 4 rodajas de abadejo 1 tomate 1…
Pollo con vino madeira
2 pechugas de pollo 3 pimientos de diferentes colores 1 cebolla 1 diente de ajo…
Frango na pucara
Para 4 personas 1 Pollo cortado en raciones 125 gr. panceta ahumada en 4 lonchas…
Pescado en hojas de plátano
hojas bananeras 1 ó 1,5 kgrs. de pescado (cortado en los filetes, o pedazos), puede…
Pescado con compota de cebolla
1 kgr de pescado de carne firme cortado en filetes sin espinas 4 cebollas grandes…
Pollo en leche de coco
1 pollo, cortado en cubos jugo de un limón 1 cucharadita de piel de limón…
Piqui de remolacha
2 remolachas 3 zanahorias 1 cucharada de perejil Cebolla picada al gusto 1 limon sal…