Pimentada de cebolla


1 kg de pimientos verdes grandes
1 kg de pimientos rojos grandes
2 cebollas frescas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

En una placa de horno o también en una plancha de asar, colocar los pimientos, tanto los verdes como los rojos, una vez los hayamos lavado y secado. Poner a asar y cuando estén tostaditos y se hayan ablandado del calor, Reservar.
Es importante rotarlos para que se hagan parejos y no se quemen.

Cuando estén asados, pelar y quitars la piel.
Cortar en tiras finas,
Una vez están cortados y poner en un bowl, añadir las cebollas frescas cortadas a trozos pequeños y aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal.
Poner en la heladera durante 25 minutos y servir.

Ideal para acompañar pescados fritos.

Visto en: Recetas de cocina


Fede C

Acerca de Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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