500 grs Ricota 1 kg Puré de calabaza 500 g Harina 0000 4 Huevos Salsa Aceite de oliva c/n 100 grs Champignones 100 grs Tomates cherry 150 grs Rúcula Queso rallado c/n Sal pimienta Mezclar la ricota y el puré de calabaza. Incorporar la harina y los huevos, amasar durante 5 minutos aproximadamente. Estirar la masa y cortar los ñoquis. Cocinar en agua hirviendo. Salsa Saltear en aceite de oliva […]