1 kilo de Ricota cantidad necesaria de Sal, pimienta y nuez moscada 1 taza de Queso rallado 2 cucharada de Hierbas picadas 300 gramo/s de Harina 1 litro de Crema de leche 5 Yemas 100 gramos de Hongos 1 atado de Espinaca 2 cucharadas de Aceite de Oliva 200 gramos de Queso Brie Condimentar la ricota con sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado y las hierbas Agregar la harina y […]
Archivos mensuales: agosto 2013
4 entradas
320 gr. de pasta seca larga. 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite extravirgen de oliva 2 zucchini 400 gr. camarones limpios 2-3 cucharadas de agua 1/2 copa de vino blanco sal pimienta negra a gusto Limpiar y cortar en medias rodajas finas los zucchini. Picar bien chiquitito el diente de ajo y colocarlo en una sarten amplia antiadherente a rehogar con el aceite de oliva. Incorporar los zucchini […]
2 cuartos traseros de pollo, 4 lonchas de panceta, 2 cucharadas de aceite, 2 dientes de ajo, 1 limón, 100 ml. de vino blanco, hierbas aromáticas (tomillo, orégano, albahaca, romero…), sal pimienta. precalentar el horno a 225ºC, mientras preparar la salsa. En un mortero, machacar los dos dientes de ajo pelados, después añadir el aceite, un poco de piel rallada del limón, así como su jugo, y una buena dosis […]
1 bouquet garni (ramita de tomillo, laurel y perejil) 1 cebolla finamente picada 2 papas , peladas y cortadas en cubos 2 cucharadas de crema de leche 1 cucharadita de perejil fresco picado 1 cucharadita de nuez moscada 2 lts. de caldo de verduras 2 puerros, lavados y picados 1 cucharadita de manteca 100 gr de panceta en tiritas Precalentar el horno a 200°C (moderado). Colocar las tiras de panceta […]