Para una cacerola de 4 lt. 1 calabaza entera cortada en cubos, 2 zanahorias grandes, 2 cebollas grandes, 2 dientes de ajo, vino blanco raíz de jengibre pelada y cortada en rodajas, a gusto, caldo de verduras casero, medio pote de crema. Calentar en la cacerola, un buen chorro de aceite de oliva, poner las cebollas y los ajos, cuando están sudados, agregar la calabaza, zanahorias y jengibre. Tapar. Cuando […]