Trufas de berenjenas
650 grs de berenjenas 1/2 taza de semillas de girasol apenas tostadas 6 cucharadas queso…
Croquetas de calabaza
1 cebolla mediana 100 gr de queso pate gras rallado grueso 60 gr de queso…
Gratin de hongos
4 papas 4 cdas. de aceite de oliva 200 g de champiñones 1 cebolla 4…
Pimentada de cebolla
1 kg de pimientos verdes grandes 1 kg de pimientos rojos grandes 2 cebollas frescas…
Blinzes rellenos de papa para Pesaj
6 huevos 2/3 taza de harina de papa 1 taza de agua y una pizca…
Remolachas rellenas
8 remolachas medianas 500 grs de queso crema 2 huevos duros picados 1/2 taza de…
Puré de coliflor
1 papa mediana 1/2 coliflor 1/2 cda. de manteca leche Sal pimienta Separar la coliflor…
Hummus de calabaza y porotos blancos
230 grs tazas de calabaza cruda cortada en dados 425 g de porotos blancos cocidos…
Hummus de morrón asado
1 ají morrón 2 y ½ tazas de garbanzos cocinados (400 g) 1 ajo El…