Sopa crema de hinojo y papa
1 bulbo de hinojo, 1 papa grande (o dos medianas), 1 zanahoria, 1 cebolla, 1…
Budín de calabaza proteico y de bajas calorías
1 taza de puré de calabaza 1 huevo + 4 claras 50 grs harina de…
Una sopa de salmón y el proyecto de una nueva vida
Hacia tiempo que no venia escribiendo, porque? Nuevos desafíos, nuevos proyectos, el servidor del blog…
Lomo a la pimienta
8 medallones de lomo de 1cm. de espesor 20 granos de pimienta negra 20 granos…
Mollejas glaseadas con parmentier de coliflor
para 2 personas 200 gr de mollejas Sal, pimienta 1 litro de caldo de carne…
Medallones de brócoli
1 brócoli mediano, 1 diente de ajo, 1 echalot o 1/2 cebolla de verdeo, un…
Ñoquis de calabaza con salsa de queso azul y nueces
1 Calabaza Aceite de oliva Azúcar 1 cda Sal Pimienta 1 Huevo 100 grs Queso…
Ensalada de burrata, bresaola y miel
2 Duraznos Miel Cantidad necesaria 2 Burrata Jugo de 1 limón 1 cdita Mostaza de…
Ensalada de remolacha y manzana
2 tazas remolacha cocida 1 Zanahoria cocida 1 Manzana grande y firme rúcula Para el…