Mousse de chocolate con naranja
100 g Queso de crema 2 Claras de huevo 3 g Gelatina sin sabor 20…
Tarta de papas y cebollas
3/4 kg de papas sal y pimienta a gusto 50 g de manteca y extra…
Cebollitas glaseadas
1/2 kgs Cebollitas. 1/2 taza Azúcar 50 grs Manteca Cantidad necesaria de agua Pelar las…
Pastel de chauchas y batatas
500 g chauchas redondas sal y pimienta a gusto aceite 3 cucharadas 2 cebollas medianas…
Milhojas de hinojo
1 kg hinojo sólo la parte blanca más tierna limpio rocío vegetal cantidad necesaria 100…
Escabeche de vegetales
6 puerros, 2 cebollas de verdeo, 1 cabeza de ajo, 3 hojas de laurel, granos…
Muffins de queso
1 ½ tazas de harina común, 1 ½ tazas de leche, ½ taza de almidón…
Bondiola de cerdo con salsa de puerros
1 1/2 kg bondiola de cerdo 8 puerros grandes 2 cabezas de ajo aceite cantidad…
Blinis de papa con salsa de caviar
1/4 kg. de papas, 200 ml. de leche evaporada 2 huevos, 3 claras, 4 cucharadas…