Ñoquis con vegetales
400 g Ñoquis 100 g Espinaca Congelada 1 Diente de Ajo Sal, Pimienta Fresca 1…
Ragu de berenjenas con ñoquis de sémola
1/4 lt Leche 1 cda. Manteca 80 gr Semola 1 Yema 1 cda. Manteca Liquida…
Mermelada de naranjas
1 kgr Naranjas de piel fina 1 Limón 700 grs Azúcar 2 cdtas Canela Cortar…
Mermelada de mandarinas de la Abuela Elena
1,300 kilos de Mandarina 800 grs Azúcar Limón Rallar 3 mandarinas. Siempre la parte de…
Entraña con costra de sobrasada
4 Entrañas Sal Pimienta negra Costra: 70 grs Manteca 100 grs Queso rallado 100 grs…
crema de hinojo y calabaza
750 grs de Calabaza 1/2 bulbo de Hinojo 1 Cebolla 1 Diente de ajo Sal…
Mejillones gratinados
1 Kg. de mejillones 1/2 cebolla 6 echalots 1 tomate 1 pimiento verde 2 dientes…
Relish de calabaza
1 kg. de calabaza pelada y sin pepitas 200 gr. de cebolla 250 gr. de…
Yogur griego casero
8 yogures naturales sin azucar tela de hilo de algodón Colador grande bowl Poner los…