200g. de chocolate con leche para repostería 100g. de chocolate blanco para repostería 150g. de manteca de maní Derretir en diferentes recipientes el chocolate cobertura con leche y el chocolate cobertura blanco cortado en pedacitos. Para derretirlo meterlo al microondas durante 30 segundos, sacarlo, y revolver; repitiendo ese proceso hasta que esté derretido por completo. Al chocolate con leche agregar 2 cucharas (100 grs aproximadamente) de manteca de maní, revolviendo […]
Archivos mensuales: abril 2019
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Para la masa 1 taza de avena arrollada 1 taza de harina 000 1 huevo 3 cdas de aceite de girasol u oliva 1/2 taza de agua sal c/n. Para el relleno Zucchini zanahoria morron cebolla de verdeo cebolla común. Cubos de queso light En una mesada limpia armar una corona con las harinas, agregar sal por fuera, en el centro agregar huevo, aceite y agua. Amasar hasta formar una […]
Para la masa: 1 taza de harina integral 1 taza de harina 000 1 huevo 3 cdas de aceite de girasol u oliva 1/2 taza de agua sal c/n Para el relleno: 2 pechugas de pollo 4 Cebollas de verdeo 1 morron rojo 1 cebolla grande 1 huevo condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, etc. . En una mesada limpia armar una corona con las harinas, agregar sal por fuera, […]
4 pocillos de arroz integral 2 latas de atún al natural 1 zanahoria rallada y hervida 2 cucharadas de mayonesa light 3 cucharadas de queso blanco descremado 1 morron asado y cortado en tiras gruesas Hervir el arroz hasta que este tierno, colarlo y mezclarlo con el atún, la zanahoria, mayonesa y queso blanco. Poner aceite vegetal en spray en un molde de budín (que quede cubierto todas las caras […]
(rinde 2 crepes grandes) Para la masa: 2 claras 2 cucharaditas de leche descremada 1 huevo 1 cucharas de polvo para horno 1 cucharadas de sal Para el relleno: 50 gramos de espinaca 5 cucharas de queso crema ligth 50 gramos de ricota light queso en hebras light Para la masa: Batir las claras a punto nieve y luego ir incorporando todos los ingredientes y una vez mezclados con una […]
500 gr. de harina común 0000 3 huevos 30 grs de levadura ½ taza de leche descremada tibia (100cc) 1 cdita de sal fina 150 grs de azúcar light o sucralosa 1 cdita de agua de azahar 150 grs de manteca o margarina light blanda, no derretida. 200 grs de puré de manzana 2 cdas de azúcar impalpable light Disolver la levadura en la leche tibia. Agregar el edulcorante granulado, […]
2 discos de tarta light 1 lata de atún al natural. 1 lata de caballa al natural. ½ lata de tomates perita. 1 hoja de laurel. 1 ají morrón. 1 cebolla grande. 2 huevos duros. Ají molido, pimentón dulce. Leche para pintar, cantidad necesaria. Rocio vegetal. Picar el morrón y la cebolla en fina juliana, cubrirlos con rocío vegetal y dorarlos en una olla precalentada. Luego, agregar el atún, la […]
1 taza de caldo light 1 cda. de almidón de maíz ½ kg de puré de zanahoria ½ kg de puré de calabaza 2 cdas. de ricota descremada 2 huevos 2 claras Sal Pimienta Nuez moscada 1 ají asado y pelado 4 cdas. de arvejas 1 planta de lechuga 2 cdas. de mayonesa light Rocío vegetal Perejil picado para decorar Llevar el caldo al fuego y cuando rompa en ebullición […]
Una calabaza o zapallo anco Dos cebollas moradas chicas 1 taza de caldo Una cucharadita de aceite de sésamo Un centímetro de jengibre fresco rallado Una cucharada de curry en polvo Sal, Romero y pimienta negra En una asadera para horno poner un zapallo cortado a la mitad, sin semillas, + dos cebollas moradas chicas con piel + chorrito de aceite de oliva + sal y una rama de romero. […]
1 taza o lata de garbanzos 2 cebollas de verdeo 1 diente de ajo 1 trozo de morrón rojo Perejil picado 1/2 taza de avena 1 huevo Aceite en spray Sal y pimienta Picar bien chico las verduras. Poner un poco de aceite en spray y saltear las verduras hasta que esten transparentes. Procesar los garbanzos con el mixer. Agregar un huevo, y mezclar bien, añadir sal y pimienta. Agregar […]
1/2 taza de calabaza cruda rallada 1/2 taza de zanahoria cruda rallada 1 huevo 1 clara Relleno: espinaca blanqueada, escurrida y picada queso fresco descremado en trozos Colocar la calabaza, la zanahoria, el huevo, la clara y sal/pimienta en un recipiente, mezclar. Esparcir rocío vegetal sobre una sartén. Distribuir la preparación sobre la misma con una espátula. Tapar y cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Agregarle la espinaca y […]
500 grs de pechuga de pollo sin piel ni hueso 200 grs de zuchinni rallado 50 grs de cebolla picada 1 diente de ajo 2 cda de perejil o cilantro picado 1 cdta de comino 1 cdta de sal 1 cda de almidón de maiz Procesar la cebolla junto a los dientes de ajo, incorporar el pollo y picar. Pasar a un bowl y agregar los zucchini rallados. Incorporar el […]
1 k de carne vacuna (nalga, bola de lomo, cuadril) 300ml leche de coco aceite de oliva 1/2 lt de agua 1 cda Curry amarillo 1 cda jengibre picadito Cilantro fresco Sal y pimienta Ajo en polvo Pizca de comino Cortar la carne en cubos medianos. Calentar el aceite en una cacerola de fondo grueso y sellar la carne hasta que esté bien dorada. Añadir el jengibre picado y el […]